通知公告
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休闲肉制品行业数据分析
休闲食品的消费量愈来愈大，已成为中国当今社会的一种消费时尚。肉制品加工业作为食品工业的一个重要组成部分，也应顺应这种休闲化的发展趋势。肉类零食结合了休闲食品方便快捷、口味丰富的特点和肉制品健康营养的优点，代表了肉制品未来的发展方向之一。2018年以来，消费者们对高蛋白和健康零食的青睐越来越显著，能够在正餐之外随时随地获取营养、补充蛋白质，增强饱腹感和满足感，完美解决这种需求的肉类休闲零食迎来了发展良机
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揭秘2023特色食品趋势，9大突破点成破局关键
导语2021年全球特色食品市场规模达到1750亿美元，同比2020年增长7.4%。未来，特色食品正在呈现9大趋势。所谓特色食品，通常被认为是“由优质原料少量制成的独特且高价值的食品”，特色食品的优质原料来自全球，产品种类包罗万象，从调味品、果蔬到零食等均有涉及。与非特色食品相比，消费者认为前者具有更高价值，并愿意为特色食品支付更高的溢价。对于食品行业而言，特色食品的最新趋势往往预示着下一季的潮流风向。特色食品协会
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关于征集《古法酱牛肉》、《广式香肠》、《冷鲜肉》团体标准起草单位的通知
各相关单位：为充分发挥团体标准“推优扶优、先进引领”的作用，经与相关企业、科研机构协商，拟制定一系列当前市场急需的肉类产品团体标准。计划组织制定《古法酱牛肉》、《广式香肠》、《冷鲜肉》等产品团体标准，旨在充分保障肉类食品安全及企业权益，同时也为相关部门提供依据，维护市场秩序和贸易公平，推动行业持续健康发展。现向全行业征集该团体标准起草单位，诚挚希望业内企业与我们共同完善肉类行业标准体系。现将有关事
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