为促进肉类产业环保节能降碳增效的发展进程，提高企业经济效益和社会生态效益，助力企业高质量发展。中国肉类协会于2023年9月21日在重庆召开“肉类工程环保项目建设论坛暨环保科创技术研讨会”。此次会议分别从行业标准建设、肉类工程环保新技术创新、废水废气处理工艺及技术、污水处理管理模式、病死畜禽无害化处理、环保项目建设等全领域各环节进行了研究和探讨。

会议由中国肉类协会机械装备分会、冷链物流分会、牛羊业分会、批发零售商分会秘书长刘金焕主持。

山东省畜牧兽医局处长陶开宇致辞表示此次会议针对肉类屠宰加工企业环境保护中污水处理、废气处理等环节的进一步提升起到切实有效的积极作用，预祝此次会议顺利召开并在研究、探讨和碰撞中得到成果并升华，为企业的发展奠定坚实的基础。

山东省畜牧兽医局处长陶开宇 

中国肉类协会总工程师 张原飞

中国肉类协会总工程师张原飞在会议致辞中重申习总书记的 “绿水青山就是金山银山”理念，绿色是高质量发展的鲜明底色，坚持绿色发展是高质量发展的大趋势、总路径。我国肉类产业发展还未实现资源节约、环境友好，绿色发展是肉类产业发展的一块短板。他认为，补短板的第一步是提高肉类行业环保项目的建设水平。

目前，我国肉类行业环保项目的建设水平还有较大提升空间，不少环保项目存在投资成本高，运行费用高，运行不规范，环保措施不到位、不精准乃至错配等难点痛点，亟需破局。在此背景下，中国肉类协会积极发挥桥梁纽带作用，搭建交流沟通平台，筹办肉类产业环保项目建设论坛暨环保科创技术研讨会，也得到了包括在座各位在内的专家、广大环保企业、畜禽屠宰加工企业的积极响应与大力支持。大家齐聚一堂，环保专家，环保企业将带来了病死畜禽无害化处理、屠宰污水处理、肉类加工废水处理、制冷系统循环冷却水、屠宰场臭气处理等领域的产品、工艺、设施设备、解决方案的精彩演讲，将增强畜禽屠宰加工企业对环保项目的理解，有助于合作双方更顺畅高效的沟通。同时，畜禽屠宰加工企业、环保企业还将就如何化解环保项目的难点痛点展开讨论，大家开诚布公，直面问题，合力攻坚。

会后，他提出会将着力推进肉类工程环保解决方案的团体会员建设，围绕肉类产业环保项目建设开展更全面更深入的工作，期待得到大家的鼎力支持。实现肉类产业绿色发展山高路远、任重道远，但是没有比人更高的山、没有比脚更长的路，让我们携起手来，从提高肉类行业环保项目建设水平开始，踏踏实实迈好第一步，稳步向绿色发展、高质量发展迈进。

中国肉类协会标准化工作委员会秘书处 刘丽华 

会议开始，中国肉类协会标准化工作委员会秘书处刘丽华，同与会嘉宾分享《中国肉类协会标准建设工作介绍》，她分别从标准化工作委员会的基本情况、团体标准工作介绍、废水废气治理工程技术指南等方面细致地进行了介绍。她着重介绍了《屠宰与肉类加工废水、废气治理工程技术指南》的编制工作，其技术特点分别从目前行业的生产技术和管理水平、环保行业的理论研究、国家提出绿水青山和双碳口号等三方面角度入手，介绍、需要提高工艺精细化设计理念与内容。

华商国际工程有限公司正高级工程师 孙立宇 

华商国际工程有限公司正高级工程师孙立宇针对肉类工程环保新技术与创新，进行了主题分享，分别从肉类加工车间的主要污染源和污染物、屠宰废水处理、屠宰废水减排降碳设计要点、肉类加工车间排水的预处理、制冷系统蒸发冷循环冷却水的电化学水处理、猪屠宰待宰区节水节能减碳新技术、高压冲洗和泡沫清洗系统、新型螺旋缠绕水换热加热技术、广泛应用在肉类加工项目的空气源热泵技术、导热油锅炉烟气热回收技术、肉类加工制冷系统全热回收、余热回收技术、肉类加工车间屋顶布置光伏发电系统、废热梯级利用水源热泵技术、环保型聚氨酯保温新材料等方面进行了详细的介绍与分析。

江苏万润环境科技有限公司总经理 吴文龙 

江苏万润环境科技有限公司总经理吴文龙对屠宰与肉类加工废水工艺、屠宰与肉类加工行业环保展望作了主题报告的分享，在主题分享中提出随着我国经济发展，环境治理问题日趋严峻，国家相继出台了许多环保政策，主要包括《环境保护法》《大气污染防治法》《水污染防治法》《固体废物污染环境防治法》等法律法规；实施“大气十条”、京津冀及周边地区空气污染综合治理、长江经济带生态环境保护等专项行动；加强环境监管，建立环保督察制度等。此外，我国还积极推广新能源、低碳经济，鼓励绿色发展和循环经济，推广生态农业、生态旅游等。他对未来的展望：1、如何让企业建设初期在环保上投资降到最低，而又能保证达标排放不影响生产；2、环保处理设施建好后，如何节能降耗，使运行费用降低，减轻企业负担；3、降低夜间屠宰噪音问题、解决车间内的固废、污水站污泥处理等。

河南绿丰环保工程有限公司技术总监 赵英男 

河南绿丰环保工程有限公司技术总监赵英男分享了《肉类污水处理新思维及运行精细化管理模式》，赵英男总监在主题分享中着重针对企业污水处理的成本、企业污水处理的高费用分析、环保运维专业人才的培养、污水处理车间的运营方式、绿丰肉类污水处理工艺以及案例的分享等方面，并将专业报表等内容和参会嘉宾进行了分享。

开利商用冷冻产品经理 张珍  

开利商用冷冻产品经理张珍作“制冷系统热回收技术在食品加工行业的应用”主题演讲，在分享中介绍了开利田园到餐桌的产品覆盖冷链全生命周期，二氧化碳冷热综合利用和食品加工领域中的应用，其中着重介绍了肉类屠宰、生产所需的加工、冷却、速冻、冷藏、工艺热水综合方案和食品生产加工所需的冷却、冷藏、加热综合方案以及烘焙油脂油品生产加工所需的冷却、工艺加工用热综合方案。最后针对二氧化碳环保工质GWP=1以及跨临界CO₂系统热回收优势、跨临界CO₂系统设计升级、可调节喷射器的技术优势进行了细致的介绍。

南京列格环保工程有限公司总经理 卢日红 

南京列格环保工程有限公司总经理卢日红针对“植物提取液喷雾除臭技术在畜牧业中的应用”进行主题分享，针对空气污染及特点、空气污染的危害、植物提取液喷雾除臭技术、异味去除剂及主要成分和机理、异味分子的矿化反应、植物提取液喷雾除臭技术异味治理应用及其成果等内容作主题报告分享。

马瑞奥食品科技(上海)有限公司北京分公司总工 金厚国

马瑞奥食品科技（上海）有限公司北京分公司总工金厚国，分享“马瑞奥屠宰污水处理工艺介绍及应用”，在分享中分别就生猪屠宰污水、进出水参数、生猪屠宰污水处理工艺流程、马瑞奥污水处理系统特点介绍以及案例分享和分析。

上海赛一环保设备有限公司 金小翔  

上海赛一环保设备有限公司金小翔分享了“SC-EC系列产品技术介绍”这一课题，分别从磁电技术发展历程、同济赛一产品技术、蒸发凝行业标准三个方面进行展开详细介绍。

上海赫瑞铎实业有限公司总经理 陈红棉  

上海赫瑞铎实业有限公司总经理陈红棉以“三相高温油脂分离工艺”为题，分别从三相高温工艺、固渣排放系统比较、油脂的回收、碟片分离机原理等四个方面进行了阐述分析。

山东云山鼎节能工程有限公司总经理 刘伟

山东云山鼎节能工程有限公司总经理刘伟，分享“新形势下肉类行业节能保温材料的应用”，分别从肉类行业的节能保温现状分析、新形势下，肉类行业新趋势安全、环保、节能、保鲜、肉类行业节能保温的新目标、设计、材料、交付等方面进行了分享。

厦门钧鼎鑫机械设备有限公司总经理 骆清山 

厦门钧鼎鑫机械设备有限公司总经理骆清山，分享了“高级别生物安全下，病死畜禽的无害化处理”，分别从高级别生物安全下的无害化处理模式、高级别生物安全对无害化处理设备的要求等内容，同与会嘉宾进行了分享。

郑州乔优生物科技有限公司总经理 万军超 

郑州乔优生物科技有限公司总经理万军超，分享了“肉类行业环保方案简介”，分别介绍了传统卫生清洁状况、郑州乔优方案优点、泡沫的产生、泡沫清洗原理、优势、安全以及相应的产品等。

北京精开环能科技有限公司 侯普色  

北京精开环能科技有限公司侯普色，作“高效节能换热产品的应用”主题演讲，分别介绍了普通管壳式换热器弊端、蒸汽直混式加热方式弊端、智能换热机组具备的功能、工厂余热回收、蒸汽循环节能系统、可调节喷射泵baelz 590应用等技术。

中国肉类协会机械装备分会 刘震 

中国肉类协会机械装备分会秘书处刘震，分享了“中国肉类协会分会服务概况介绍”，分别从加强行业建设促进行业发展、贯彻国家政策参与行业治理、组织行业交流提供行业服务、协调行业关系维护会员权益、推进行业文明建设保障肉食质量安全等五个方面进行了介绍分享。

中国肉类协会行业专家 王绪茂 

会议最后，中国肉类协会专家王绪茂，对此次研讨会议进行了总结。