7月19日，2023年中国肉类协会牛人俱乐部分会华东大区考察走访活动在上海市展开。中国肉类协会总工程师张原飞、副秘书长刘蕾、牛人俱乐部分会会长马广胜、牛人俱乐部分会秘书长赵安丽等人参加了此次考察走访活动。

19日上午，考察团一行参观了上海宝淇食品科技有限公司。公司成立于2021年，拥有近5000平方米GMP标准化厂房，做到了全10万级别净化车间。考察团参观了上海宝淇的生产车间，仔细了解了其原切牛肉及调理牛肉产品，并听取了上海宝淇的企业经营情况及企业愿景。

上海宝淇食品科技有限公司

下午，考察团来到珀顿国际贸易全球牛肉品鉴中心，重点参观了其干式熟成牛排车间，看到企业在该领域的钻研和取得的技术成果，感受到了企业作为《干式熟成牛肉》标准主任起草单位的责任心与进取心。

参观结束后，2023年中国肉类协会牛人俱乐部分会华东大区座谈会在品鉴中心会议室召开。考察团及牛人俱乐部分会执行会长游忠寿、华东大区区长李向东及华东大区企业代表出席会议，山东大区区长李祥受邀出席会议。

首先中国肉类协会总工程师张原飞充分肯定了本次考察的牛人俱乐部分会企业，尤其是企业在技术规范、产品标准方面的高要求，让行业同仁深切地感受到牛人企业家认真做企业的态度。

中国肉类协会副秘书长刘蕾为大家介绍了今年刚刚审定完成的两项重要标准：《食品安全国家标准 副产品加工卫生规范》和《食品安全国家标准 调理肉制品生产卫生规范》，详细说明了这两项标准对于肉类产业的重要性。她鼓励牛副产品加工企业能积极参与到标准的制定中来，从而提升产品的竞争力和市场占有率。

牛人俱乐部分会会长马广胜发言表示，后疫情时代到来，是挑战，也是机遇，广大牛人会员应团结起来，充分利用协会平台资源，积极参与协会组织的各项活动。他介绍，今年9月将在重庆举办第二十一届中国国际肉类产业周，同时将在本届产业周上推出牛人国际馆，把世界美食通过牛人介绍给中国百姓，也希望通过这一平台，把中国美食推广给世界。

牛人俱乐部分会秘书长赵安丽发言指出，标准是企业转型的基础和依据，尤其对于贸易型企业，在思考企业今后发展定位时，应有标可循、有准可依。此外 ，赵安丽也为新形势下大中小型企业遇到的不同问题提出解决方案，为企业未来的发展方向提出有建设性的意见。

牛人俱乐部分会秘书处何蕴琼对年度分会重点工作做了简要阐述，并着重讲解了分会秘书处精准服务的理念，鼓励各位会员企业积极联系秘书处，及时提出需求和建议。秘书处必将想会员之所想，解会员之所急，全心全意助力广大牛人会员企业发展。

牛人俱乐部分会华东大区区长李向东对协会在标准制定方面的努力和对标准重要性的阐述表示十分认同。他提议今后将持续关注肉类产品等级标准制定，制定出能够适应市场发展需要的标准。

牛人俱乐部分会华东大区会员代表李宁、郁伟东、王习平分别发言，向与会代表说明了本年度当前遇到的贸易难题，提出了在企业经营中遇到的困惑。大家就此展开自由讨论，纷纷提出各自的看法与疑问，总会与分会领导耐心地就大家提出的每一个问题进行解答和建议。其中，会员代表特别提出，今年巴西货柜滞港的问题得以解决，并且争取到由出口厂商承担滞港所产生的各项费用，这是协会与各会员代表共同努力的结果，是我们在对外贸易中的一个重要历程，更是中国企业、企业家国际地位提升的证明。

牛人俱乐部分会山东大区区长李祥发言表示了对华东大区牛人企业家积极的态度和高标准的要求表示认同和敬意。他向大家介绍了飞熊领鲜供应链平台的概况和经营方向，希望能与更多的牛人会员企业相互学习、合作共进，一起为牛人俱乐部分会建设做出贡献。

牛人俱乐部分会执行会长游忠寿为本次座谈会做总结发言，他提出，在资金不足、消费低迷的环境下，各位贸易商应谨慎投资；企业转型势在必行，中小型企业应加强与大型企业间的合作，在降低企业经营风险的同时也可为企业的提升提供有力支撑。游忠寿表示，这次的会议让大家更多地看到了协会为会员企业提供的资源、平台、技术等支持，体会到作为会员企业的优势和自豪感。他希望今后多组织相关的区域会议与交流。

2023年中国肉类协会牛人俱乐部分会华东大区座谈会

本次华东大区考察走访，为华东大区众多贸易型企业提供了转型发展新思路，也为加工型企业的标准化提供了重要参考。牛人俱乐部分会将不断总结，不断思考，不断地提升会员服务，以不负中国牛人的使命。